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        酒柜實樣圖5號

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        酒柜實樣圖5號

        • 所屬分類:酒柜

        • 點擊次數:
        • 發布日期:2019/02/27
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        詳細介紹

        全屋定制廠家

        好的紅酒儲藏不單單只考慮溫度,還有比如震動,陽光照射,空氣流通質量等因素,那么在選購酒柜的時候就要注意酒柜是否能滿足以上的幾個因素,因為一旦選錯了酒柜,那么你的愛酒將會嚴重的失去原有的味道~所以要購買一個好的酒柜需要注意一下6點。


          一、光害 

             雖然沒有直接照射到陽光,但紫外線無所不在,而會破壞酒質的,就是光線中的紫外線。一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的設計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什么似的,因此玻璃門設計的酒柜,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,全屋定制廠家建議先問清楚。




          二、空氣質量 

              葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在葡萄酒柜這種密死循環境中,二氧化硫便會積存。 

        一般而言十天開一次門讓酒柜通風,就可以排除掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠,因此針對空氣環境,較貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統,這樣只要每隔兩三年換一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。 


          三、濕度控制 

              濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的要項,因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒柜,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較大氣的設計,并不是每臺都有,因此在購買前,建議問清楚有沒有這項功能。



          四、壓縮機 

              壓縮機是酒柜的心臟,大抵一個葡萄酒柜好不好,壓縮機的好壞,占了相當決定性因素。前面提過,震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上柜子材質過輕不夠穩重,那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。 

        所以要選購葡萄酒柜時,首先要參考的要點就是壓縮機夠不夠安靜,以及柜子的材質夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一臺好葡萄酒柜的較基本要件。



          五、葡萄酒在酒柜的配置方程式 

              葡萄酒柜由頂層到底層,有六度的溫差,較好的設定溫度從頂到底是18度至12度。一般正確的儲藏方式是將酒柜上下分成四個區塊,較老且要陳年的紅酒放頂層;年輕一點的紅酒放第二層;白酒及淡紅酒放第三層;汽泡酒類則放在溫度低的下層。


          六、降溫速度(降溫要慢) 

              葡萄酒柜在剛啟用時,溫度下降的時間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜,其溫控系統可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調節至所需溫度,就連較敏感的葡萄酒,也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜,可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。因此溫控系統也是選購葡萄酒柜時不可不注意的細節。


        整體櫥柜衣柜定制小編建議能擺滿葡萄酒,不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的葡萄酒柜,可用空瓶裝滿水來替代空缺,這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度,讓酒感受不到溫度變化,而且在開門時,也可以有效率地減緩柜內溫度變化。


        本文網址:http://www.nbillets.com/product/565.html

        關鍵詞:葡萄酒柜,酒柜通風,選購酒柜

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